À propos
Mission & historique
Fondée au printemps 1998, l'AÉWQ regroupe les producteurs de wapiti du Québec.
Fondée au printemps 1998, l'AÉWQ regroupe les producteurs de wapiti du Québec.
Regrouper les membres et développer l'image du wapiti pur sang.
Défendre les intérêts économiques, sociaux et moraux de ses membres.
Effectuer la représentation nécessaire dans la profession.
Promouvoir la qualité et l'excellence.
C'est à Cap-Saint-Ignace entre les années 1830 et 1840 que le dernier survivant de ma race à l'état indigène au Québec fût abattu... tel le Phénix qui renaît de ses cendres, je retrouve aujourd'hui mes lettres de noblesse dans une vingtaine de sites d'élevage répartis partout à travers le Québec.
Majestueux, de nature fière et d'allure altière, les Amérindiens l'ont surnommé Wapiti à cause de sa croupe blanche. Il est le Cervus elaphus canadensis, le 2e plus grand cervidé d'Amérique après l'orignal.
Il appartient à la famille des ongulés et est un ruminant dont le poids d'un adulte peut atteindre 500 kg pour les mâles et 318 kg chez les femelles. Sa longévité varie de 12 à 14 ans pour les mâles et de 15 à 20 ans pour les femelles.
